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石锅拌饭培训:它做法是什么,市场怎么样?

发布时间 :2018-09-29 10:02     发布作者 :adminwx 点击 :
    “石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”,是韩国以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭照料。 它的发源地为韩国全州,后来演变为韩国的代表性食物。韩国全州的石锅拌饭名噪一时,拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴,再烤到锅底有一层锅巴,喷香诱人,石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,并且保温作用好。细嚼慢咽的人可安心享用,不必怕饭菜冷掉。石锅拌饭资料并不新奇特别,主要为米饭、肉类、鸡蛋,以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜,菜的品种并无必定,选用当季最对味的季节时令蔬菜去分配即可。

石锅拌饭全套技术:
 
1、石锅的识别及选择技术
2、原材料的识别及选择技术
3、原材料的初加工技术
4、荤素菜品搭配技术
5、泡菜搭配制作技术
6、米饭的选择技术
7、原材料精加工技术
8、成品装碗技巧
9、项目搭配技巧
10、选址、定位、装修辅助
11、采购、摆放、定价辅助
12、宣传、造势、开业辅助
教学产品:
石锅拌饭      石锅鱼子拌饭
石锅牛肉拌饭    石锅鸡肉拌饭
石锅鱿鱼拌饭    烤五花肉拌饭
石锅肥牛拌饭    泡菜芝士拌饭
石锅拌饭学费是2880
TAG:石锅拌饭培训
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